Ковбаса варена

Варена ковбаса це продукт, який люблять і дорослі і діти. Незалежно від матеріального становища цей м’ясний продукт може дозволити собі кожна людина. Використовують його в різних стравах, його можна смажити, запікати, використовувати в сирому вигляді для салатів. Ковбаса варена добре поєднується з будь-яким гарніром, овочами, а гарячі бутерброди з ковбасою і сиром нікого не залишать байдужим.

Варена ковбаса склад і види

Ковбаса варена ДСТУ повинна мати в своєму складі не менше 30% м’яса. Зазвичай використовують яловичину, свинину, м’ясо курей. Щоб фарш не розсипався, використовують для зв’язки крохмаль, яйця. Для смаку застосовують різні спеції. Оболонка у ковбасних виробів буває натуральна або штучна. Залежно від того, яке м’ясо використовують і в якій кількості ковбаса ділиться на три сорти:

• Вищий сорт. До складу вареної ковбаси входить м’ясо вищого класу, натуральне сало. Спеції найкращі (мускатний горіх, кардамон, кмин і т.д.).
• Перший сорт. Також використовують м’ясо і спеції як для вищого сорту, але можливо додавання молока, яєчного білка.
• Другий сорт. Тут у м’ясній складовій можуть бути присутніми хрящі, шкура. Спеції використовують найпростіші.

Найвідоміші види це Любительська, Лікарська, З телятиною, Дитяча, Молочна та багато інших. У нашому інтернет-магазині Бекон ви знайдете величезний асортимент цього продукту харчування. Склад вареної ковбаси вказано під кожним видом. У нас в наявності є:

1.  “Баликова” ковбаса 1 сорту, м’ясна сировина становить 71% (свинина, яловичина, сало), оболонка – целюлоза.
2.  “Дитяча” – вищий сорт, 95% м’ясної сировини (свинина, яловичина, сало), оболонка – синюга.
3.  “Для окрошки” – перший сорт, 75% м’ясної сировини (м’ясо курей, свинина, яловичина), оболонка – білкова.

Ковбаса варена – купити і замовити можна оптом і в роздріб. Ковбаса варена ціна вказана під кожним товаром.

Особливості приготування

Технологія приготування цього виду м’ясного виробу дуже проста в порівнянні з копченими, сирокопченими та іншими видами. Всі компоненти, які використовують при виготовленні дуже ретельно подрібнюють, до отримання однорідного фаршу. Потім цим фаршем заповнюють оболонку і варять при температурі близько 80 градусів.

Як зберігати варені ковбаси?

Зберігання цього виду ковбаси можливо тільки в холодильниках при температурі від 2 до 6 градусів. Якщо оболонка натуральна, то термін зберігання вареної ковбаси дуже маленький до 5 днів, в штучній оболонці можливо зберігання до 20 днів. При зберіганні не можна упаковувати в герметичні упаковки, повинне хоч трохи надходити повітря. Також необхідно враховувати, що без холодильника ковбаса зіпсується за 3-4 години. Треба враховувати це, коли берете бутерброди для перекусу на роботу або даєте дітям в школу.

Як вибрати якісні варені ковбасні вироби для кафе і ресторанів?

Вибрати якісний продукт для ринку хорека при величезній кількості магазинів не складає труднощів. Замовити можна в будь-якому з них. Але при виборі товару необхідно керуватися наступними правилами:

• Прочитайте етикетку, якщо вказано ДСТУ ковбаса варена, то можна сміливо купувати цей продукт. Якщо немає, то зверніть увагу на склад і терміни зберігання.
• Батон пружний та сухий значить, що дотримувалися умови зберігання.
• При можливості звернути увагу на зріз. Він повинен бути сірим, структура повинна бути однорідною. Якщо колір насичений рожевий, то були використані барвники.

Купити варену ковбасу оптом з доставкою в інтернет-магазині Бекон Київ ЮА?

Наш інтернет-магазин Бекон не один рік надає свої послуги в Києві і зарекомендував себе як надійний постачальник. Покупці нашої продукції для кафе, ресторанів, магазинів впевнені, що отримають товар свіжим і в строк. У нас створені для цього всі умови, а саме:

• правильне зберігання продуктів;
• свій автопарк з доставки;
• кваліфікований персонал;
• допомога у виборі та оформленні замовлення;
• індивідуальний підхід до клієнта.

Купіть ковбасні вироби в нашому магазині оптом і ви не будете розчаровані.
Ми забезпечені повним асортиментом, так як безпосередньо співпрацюємо з їх виробниками.

Натуральна варена ковбаса незамінний продукт на нашому столі. Це легкозасвоюване джерело енергії. Вона є основою для багатьох страв і тому користується особливим попитом у покупця.